無意間讀到一個食譜 沒想到口水雞這麼簡單
試做了一次超好吃 JDub居然在間隔一天又點播一次
趕快把食譜留下來 不然依照我現在這種記憶
下次要再做 食譜可能都不知去哪了........
材料
[煮雞胸肉材料]
雞胸肉 2付 (約300g)
蔥 1根 （切段備用）
薑片 3片 （約50元硬幣大小）
[拌料]
蔥 2根 （切花備用）
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
香油 1大匙
醬油 1大匙
醬油膏 1小匙
芝麻醬 1小匙
辣豆瓣醬 1小匙
烏醋 1小匙
砂糖 1小匙
紅油 1小匙
花椒粉 1.5小匙
白胡椒粉 適量
辣椒粉 適量 （可用生紅辣椒2支）
香菜 適量 （切碎備用 也可以留一些大片的撒在上面裝飾）
碎花生 適量
水 3大匙
材料看起來很多 不過為了要營造那種道地層次感 一樣都別少啊～
當然可以隨自己喜歡口味調整比例的 好了最困難的部分其實是準備材料
後面就只剩煮雞肉和把雞肉拌一拌 超簡單吧;)
做法
把雞胸肉 蔥段 三片薑 放進電鍋的內鍋（盤子或碗都可以）
內鍋裡加水剛好淹過雞肉就好 不用太多
外鍋一杯水 開始煮
趁煮的時候去把醬拌好 冰進冰箱或冷凍庫 （如果沒有馬上要吃 蔥薑蒜香菜 先不要拌進去）
等電鍋跳起來 把雞肉夾出切片（塊） 放涼（要快可以放進冷凍庫）
把涼的肉和冰涼的醬汁拌一拌
擺盤 上菜啦！
這口水雞超開胃又下飯 做法簡單看起來很厲害 重點是太。好。吃＾＾y
本來只有到川菜館才見得到的美味 突然可以出現在家裡的餐桌 好幸福喔～
大人吃口水雞 小人吃麻醬麵（只是芝麻醬的應用XDDD）
煮好的麵 可以加入喜歡的蔬菜/肉或是豆腐
再拌入 芝麻醬2小匙 醬油/烏醋/大蒜粉各1小匙 就是小寶的新歡麻醬麵啦！
▼▼▼粉絲團▼▼▼
留言列表
★二寶。創世紀★ (7)