♥TSy。人妻。媽咪練習曲♥

應該沒有人不會做玉米濃湯 可是要做出理想/記憶中的那個味道

總是差了那麼一掂掂 最近收集了一些常加的東西和比例

整理在這篇 下次不管要喝哪種口味 都做得出來囉

材料 

玉米醬               1罐 （也可以是一罐玉米粒 或是玉米醬玉米粒各一罐 當然也可以等比例增加）

水                       1罐  (用玉米醬的罐子量水 幾罐醬/粒 就幾罐水)

鹽                       1/4小匙

太白粉                1大匙 （也可以用麵粉 樹薯粉 地瓜粉 家裡有什麼用什麼囉） 

蛋                       1顆  

*以下材料自行選擇加入＾＾可以全加也可以都不加 

牛奶                   1/2罐

糖                       1小匙 

奶油                   1 大匙

胡椒粉               適量（黑白皆可 當然也可以不加）

作法

把水、玉米醬和牛奶倒進鍋子裡

我沒有加牛奶 不過水今天被我換成先熬好的骨頭湯 所以油油的 （想給小寶補一點XDDDD~ 不然湯很清澈的

煮滾 等滾的時間 先拌好太白粉 把雞蛋打散 備用

一大匙粉 大約加兩大匙 “冷”水 不要像我小時候一樣呆瓜 加熱水 然後糊起來 整個拌不開把我媽笑死XDDD

拿筷子輕輕攪就會勻了 這就是太白粉水了 先放旁邊 （如果不想糊糊的 就不要加～）

滾了之後 加入鹽 糖或是味素 （這裡就可以視個人口味增減了）攪一攪

調好味之後加入太白粉水

攪一攪 煮滾Again 滾越久 就會越糊（水分越少）滾到喜歡的糊度

 關火 這很重要！！！開大火煮不出漂亮的蛋花

（本人幹過的蠢事之二）

加入打散的蛋

不要拌 等蛋花大片成型才能拌

（蠢事之三......本人曾經以為要很大很漂亮的蛋花是要加很多蛋 被寶外婆笑死 秘訣是關火和不要拌 不是很多蛋）

如果你想吃看不到蛋花那種碎碎的蛋 一倒下去就拼命攪也不用先關火

等看到大片的蛋花浮起來 加入奶油（這次我沒有加....但如果不用骨頭湯..就會加） 攪一攪

等奶油融化 就可以裝碗囉！撒上黑胡椒

撇開我做過的蠢事不談 其實這個湯營養好做 小寶又超愛的 單喝或拌飯/麵皆可

祝大家都找到夢想中的那晚玉米濃湯呀

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