去年的小寶大病小病不斷 在研究許多健康書籍和我們全家人試驗的結果
發現 骨頭湯 真的會讓我們不生病 身體溫暖 還會變瘦耶！（整個賺到 傻笑中～
更酷的是 那天去逛號稱全美國最健康的超市Whole Food Market 我發現了
噹噹 中間那本 『Bone Broth:101 Essential Recipes & Age-Old Remedies to Heal Your Body』
（骨頭湯：101最基礎的食譜＆治癒身體的古法）
這是今年2016年1月才出的新書喔！書裡還有提到在紐約一小杯骨頭湯可以賣到9塊美金喔～
（想不到阿嬤家的蘿蔔排骨湯這麼值錢吧！趕快回去問問媽媽奶奶有什麼賺大錢的秘方吧XD）
可以賣到這麼貴 當然就是因為喝下去有很明顯的效果嘛～
書裡甚至告訴我們 骨頭湯可以治療感冒/提高免疫力/消除疲勞/減肥
就我自己實驗發現 在我們從九月多開始到現在幾乎天天都喝不同樣的骨頭湯之後
我們全家到目前這個冬天還沒有人感冒或過敏（這個冬天要到-9度拜託一定要保持下去）
手腳溫暖，我和JDub瘦精神變好比較不會累了，我自己皮膚變光滑，頭髮分岔少了.....很多很多的優點
這應該和食材久煮營養跑進湯裡 液態的營養最容易被人體吸收有非常大的關係
其實熬骨頭湯非常容易 只要挑選的食材是新鮮健康的
不需要調味 光喝湯就有很明顯的效果摟～（有時喝完湯 身體超熱還要去換短褲＝＝“）
難怪韓國人這麼愛需要喝雪濃湯和蔘雞湯
大致知道骨頭湯的好處之後 就要來介紹食材囉：）
材料
骨頭 900g (牛/豬/雞骨皆可，可單一種也可混搭)
（牛骨最硬要燉最久4-6hrs 豬骨2-4hrs 雞骨1-2hrs就可以了但燉越久的喝下去身體越熱
下雪天或是寒流來襲絕對是要選牛骨會比雞骨好很多）
（看到燉煮時間那麼長不用擔心，不用顧著，只要煮滾關小火之後就去和小寶玩了，
三不五時回來看看，等湯變白有濃稠感就差不多可以關火啦！）
白蘿蔔 600g
蔥 60g
水 1250c.c.
(就這樣夠簡單了吧XDDD而且燉湯沒關係 食材比例重量都可以”差不多“就好
燉到後來味道融合 都很香＾＾y)
做法
通常起床第一件事就是把骨頭丟到鍋裡煮血水
（不想煮也可以湯燉完再把浮沫撈掉）
冷水中火開始煮 要煮一陣子才滾 滾了再主5-10分 把髒髒的渣渣都煮掉
（這當中就跑去洗臉刷牙或是做早餐或叫小寶起床XD）
白蘿蔔滾刀切
和煮好血水的骨頭一起放進湯鍋裡 （湯鍋要選密合度好一點的 不然燉到後來沒湯還要一直加水太麻煩....）
加水略淹過食材 （之前看人家這樣說都不太懂什麼叫略淹過 其實就像照片上那樣 有些淹過有些沒有
上圖是我加5杯水的樣子 想湯多可以再加半杯125c.c.）
到這裡可以隨意加入/拿掉喜歡的香料/藥材或是蔬菜（變換味道，反正食材多水就多 記得”略淹過“就可以啦✌🏻）
我那天加了幾片月桂葉一顆八角（這些香料或是藥材都只要提味可以加很多種每種不用多）
蓋上蓋子 中火煮滾（我的鍋子不建議開大火 如果是不鏽鋼鍋應該可以大火 比較快XDD）
我很不愛蔥 可是久燉和單吃蔥的味道差很多耶～不過一燉完我還是會立馬撈起來丟掉XDD
滾了關中小火 燉2-4小時 燉到湯白有濃稠感 就完成了
每家火力不同需要燉煮的時間應該也不太一樣 給的時間只是大概
主要還是煮的時候 用看的 有點稠稠就可以了
避免大家覺得太抽象 放幾個煮好的給大家看
蓮藕排骨湯
這是干貝白蘿蔔雞湯
蕃茄洋蔥雞（骨）湯
蔬菜清雞（骨）湯
湯裡面的食材 可吃可不吃 想吃的泡在湯裡 讓食材吸湯裡的味道
剛燉完的食材味道都跑到湯裡 要讓他回魂一下 比較好吃
吃不下不想吃的燉完就趕快扔了吧 一方面營養都在湯裡 湯喝完就好
另一方面既然不想吃 就別讓湯裡的營養又跑回去
重點是湯裡營養和膠質非常豐富 千萬不要因為怕油不喝（其實最油的部分主血水都煮掉了！）
小寶現在每天是中午和晚餐各一碗湯，燉湯的食材除了肉以外他都很愛：）
這種天然的油脂對身體修復和小朋友成長有非常大的好處
為了鼻要我們這種生過小孩的『少女』因為膠原蛋白流失太厲害變成乾巴巴的老太婆
天然油脂和膠質一定要天天補充 這種煮在湯裡的吸收度比每天喝明治有效很多
燉湯不難 煮個幾次 和鍋子和爐火培養一下感情 之後就可以任意變換食材摟～
蓮藕排骨湯＝蓮藕600g＋豬骨900g＋選配（枸杞*11粒＋當歸3-5片＋川芎3-5片）（如果藥材味道很重可以放少一點）
蘿蔔排骨湯＝豬骨900g＋白蘿蔔600g＋蔥60g/八角*1/月桂葉3-5片（選配燉湯）＋香菜適量（後加提味）
干貝蘿蔔雞湯＝日本干貝一顆＋白蘿蔔600g＋蔥60g＋雞骨1-2副
清燉牛肉湯＝帶肉牛腿骨900g＋洋蔥1/2顆＋丁香＊10粒＋月桂葉3-5片＋八角＊2＋紅/白蘿蔔共600g 麵煮好加到湯裡就完成囉＾＾
謝謝你看到最後，希望你喜歡我的紀錄分享
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