大家端午連假在做什麼呢？應該都忙著包粽子/看龍舟/立蛋吧
好久沒有吃粽子了..真想念..
台灣這次的連假剛好也是美國的陣亡將士紀念日(每年五月最後一個星期一)連假
老J就是多放一個禮拜一 但小人從禮拜五就開始一路放到禮拜一
這麼多天和小人在家大眼瞪小眼 一定要找些事來豐富一下生活
來做個有著淡淡檸檬清香 熱天冰涼涼吃開胃的戚風蛋糕
一方面和小寶好玩 另一方面讓久久沒吃甜食的小孩『嗨』一下（放假嘛～～～
看看這小朋友吃著自己做的蛋糕多開心❤️
主要是讓孩子玩了開心，我省了多餘的鮮奶油或是不必要的添加物
簡單樸實的好滋味
下次想不到和小朋友可以玩些什麼的時候可以試試
材料
蛋糕麵糊
低筋麵粉 36g
液體植物油 16g
細砂糖粉 8g （用砂糖也可以啦＾＾）
蛋黃 2個 （把蛋黃和蛋白分開備用，小心蛋白別沾到蛋黃/水份or油脂）
檸檬汁 20g （怕酸可以換成水）
蛋白霜
蛋白 2個
檸檬汁 1/2小匙(2.5 c.c.)
細砂糖粉 25g
＊這食譜是一般餐廳6cm甜點碗5個的份量 我的模型容量大小不一 一共做了6個
把所有材料秤好，烤箱預熱160度c，就可以開始啦
做法
蛋黃＋細砂糖用打蛋器攪勻
打到沒有顆粒，接著加入植物油
攪勻
分兩次 加入低筋麵粉＆檸檬汁
快速攪勻
攪到麵糊沒有顆粒就好啦＾＾
接著來打蛋白霜 先將蛋白打到有些起泡
接著分兩次加入砂糖和檸檬汁
打到蛋白硬性發泡
在等待非常期待的小寶一直說『好大風好大風喔...』(風好大風好大喔..)
蛋白霜完成之後 舀1/3加入蛋糕麵糊 用切刀從外為向內切的方式拌勻
攪勻後，把麵糊倒進剩下的蛋白霜裡拌勻
模型抹油
把麵糊舀入，裝八分滿就好（怕等下加熱膨脹溢出來..）
送進預熱160度c烤箱 烤22-25分 （視各家烤箱火力決定 不過最好25分就要出爐 在烤下去會很乾..）
如果烤25分 顏色還沒有很漂亮 下次烤的時候 把蛋糕移近上火些
噹噹
好吃簡單的檸檬戚風杯子蛋糕出爐啦！
螞蟻寶秒殺兩個
而且有越吃越嗨的趨勢XDDD
可以和媽媽說一下為什麼這麼開心嗎？
哈哈 有空大家也可以試試 看小朋友笑得這麼開心 心情都好好💕
祝大家有個愉快的端午假期摟～
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TSy。聽損小寶最❤️的媽咪。號稱老Ｊ的小三😜
深信人生不是競賽，只是一連串讓自己更好的歷程
相信只有用心努力才能為人生留下有深度的刻痕
謝謝你看到最後，希望你喜歡我的紀錄分享
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